Gelebte Gastlichkeit
in vierter Generation
Als mein Großvater Sebastian Strasser 1936 sein Geburtshaus von seinen Eltern übernahm, verfügte es schon knapp 60 Jahre lang über eine Erlaubnis zum Betrieb einer Schankwirtschaft. Diese wurde meinem Urgroßvater Franz Strasser unter anderem deshalb bewilligt, da er „… unter allen Wirten von Eitting den größten Bierverschleiß führte und das ganze Jahr hindurch kalte und warme Küche, hat deshalb den größten Zuspruch und somit Aussicht die größte Steuer zu entrichten“. Die Schanklizenz galt von da an für das Anwesen Hs. Nr. 86 und 87 in Eitting, unseren heutigen Gasthof zur Post, den mein Urgroßvater am 25.08.1893 für 20.000 M erwarb, bis heute.
1938 baute mein Großvater das an unseren landwirtschaftlichen Betrieb angrenzende Wirtshaus komplett um. Erst 1972, unter der Leitung meiner Eltern Sebastian und Eva Strasser, wurde das landwirtschaftliche Gebäude in den Gastbetrieb integriert – als Gästehaus. Und so wurde aus dem einstigen Postwirt mit angrenzender Viehwirtschaft ein Gasthaus mit Pension.
Anspruchsvoller Genuss
und herzliche Freundlichkeit bis heute
In der Gastronomie groß geworden, habe ich mein Wissen um die Gastlichkeit durch meine Ausbildung im Hotelfach und den anschließenden zweijährigen Hotelbetriebswirtes an der Hotelmanagementschule in Garmisch-Partenkirchen vervollständigt. Mehrere Jahre Praxiserfahrung im In- und Ausland begleiteten mich auf meinem beruflichen Weg, der mich schließlich wieder nach Hause führte. 2004 übernahm ich mit der vollen Unterstützung meiner Eltern den Familienbetrieb.
Seit 2007 ist mein Mann Benjamin auch im Gastbetrieb an meiner Seite. Gemeinsam kochen wir mit Leidenschaft und lassen uns auf unseren Reisen von neuen kulinarischen Ideen inspirieren. Und noch etwas hat sich in den letzten Jahren verändert – unser Wohnangebot für die vielen Gäste, die auf längere Zeit beruflich in der Region Flughafen München tätig sind. Für sie haben wir mit dem Bau unserer modernen Business-Apartments unser Konzept vervollständigt.
Und so wurde aus der einstigen Schankwirtschaft ein modernes „Wohnen auf Zeit“ für jeden Anspruch und mit einer sehr persönlichen und familiären Atmosphäre. Mit diesem Konzept gehen wir in die Zukunft und in die fünfte Generation.
